Liangmom's Blog

 这款自创的点心做饭后甜点很好吃。这些天太多的焦虑，牵挂，伤心。做一款甜点里面有甜有酸。苹果--平安。祈祷健康平安，愿疫情得控，人们生活回归正常。 加上一个后来做的视频： 做法： 一只日本红薯去皮切块，两个苹果去皮去核切块。放在烤盘中。375度烤20分钟。用烤盘纸垫一下容易洗玻璃烤盘。 红薯和苹果在烤箱里的时候配拌料： 2 table spoon 面粉 5 table spoon 无盐黄油，切小块。 一把 山核桃仁，一把南瓜子，一把蔓越莓干，一把葡萄干。其实看到烤红薯的方子多要放糖，或者1/3 杯的糖浆。我觉得苹果和红薯本身的甜度应该够了。还有葡萄干也甜。  20分钟出烤箱是这个样子： 把拌料拌匀： 撒在烤好的红薯和苹果上面，拌匀。 放入烤箱375度十分钟。拿出来翻一下拌匀。再烤10分钟。 这时候山核桃也烤得很香。总之很好吃。 把朋友圈同学发的这张照片放在这里：   谢谢看帖，祝周末快乐，健康平安。

  先祝朋友们中秋节快乐。 一年一度，秋月高悬，月饼飘香。本来不想做月饼，又不想辜负了朋友为我在国内定制的月饼模子。正好家里有现成的馅料，用了最最省事的饼皮方子。先上照片再说做法。这一张是农历八月十五早上拍的。月饼是八月十三下午做的。 回油有一点点。吃起来很不错。 这是豆沙五仁的。看看饼皮有多厚。其实这样的饼皮不加馅料也一样的好吃。  农历八月十四的月亮。十五下雨，月亮会躲到云层里。  这款月饼的饼皮是按照黄淑惠Chinese Snakcs一书上的方子做的。翻翻博客发现第一次做是2010年的中秋。一晃八年过去了。  http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201009/17208.html 1 料： 面粉用的是Trade Joe's all purpose. 4杯多一点。半杯奶粉，2 tea spoon 泡打粉。 过筛拌匀。 2 料。 糖用了不到一杯的样子，不想太甜。四个鸡蛋。黄油一条半。放玻璃杯里隔水加热融化。  用手动打蛋器把糖和鸡蛋打十分钟。然后倒入融化的黄油和过筛拌匀的1料。 合成面团分几小块。盖上保鲜膜如冰箱冷藏。   第一批十个纯白莲蓉。馅儿和面皮各重45克。 用了一点点粘米粉做手粉。 因为模子是100克的显着比较单薄。  第二批做豆沙五仁。 一袋王致和红豆沙，加上烤熟的或现成的松仁，芝麻，榛子仁，花生，小胡桃仁 (pecan). 这次馅儿是55克，皮开始也是55克。后来看面多了，每个又加了10克。  烤箱预热400华氏度。用一个蛋黄打散。注意蛋液一定要少。 刷好后进烤箱。书上说30分钟，我定了27分钟。怕烤过就拿出来了。  这是刚刚出炉不久的样子。花纹还是很清晰的。没有像以前几分钟后拿出来再刷一遍。倒也很省事。  农历八月十四又用咸的酱香菇肉末做烧饼。也用亮妈厨房的模子压一下。比较整齐。也成了另类月饼。花纹烙好以后依稀可见。 最后烙了一张肉末大饼也是圆的。圆导和小盗呢？怎么不露面？这么多的圆食。 再看看这个圆圆的冰花锅贴。韭菜白菜三鲜馅。  这么多的圆和着中秋节的圆月，祈祷每一天的日子和美团...

 文学城最近新开电台，趁着这个机会用了一个月的时间把席慕容“画出心中的彩虹-写个年轻母亲的信”读完了。照片里的书是我也在亮一岁时买的。当时家门口有个书展，匆匆翻了一下小书里面的文章一下子就喜欢起来。花了1块8毛钱买下。那时候还没有购物税呢。在和亮共同成长的路上，总要抽空读一下。席慕容写这些信的时候也算是年轻的母亲了。她1943年生人，1982年出版这本小书时39岁。写这些信的时候应该更年轻一些。 我1997年在书的扉页上写下：这本书是亮亮刚出生时在新兴街的书摊上买的。现在带到了美国。然后给他念。他听得还是津津有味的。愿亮亮成长成一个快乐的孩子，在各方面得到全面发展。 1997年11月30日。感恩节假期最后一天。 先把我的小电台的链接放上来： https://www.wenxuecity.com/radio/post.php?act=album_view&albumid=234&userid=194497 再放上电台播文的截屏。从2023年8月14日发表第一篇音频，到现在总播放超过了一万次。获得了45次点赞。回帖互动140次。非常感谢很多网友听播，回帖，鼓励。爱你们，比心：） 整部书收录18篇席慕容写给年轻母亲的信。她多是在夜深人静的时候写的。而我也多是在夜深人静的时候读她的信。还有后面写得几篇。她的每封信并不是很长，但每一篇都有让我深深赞同的理念。这些精彩的片段，不仅仅用来培养孩子，而且也适用于每一天的生活。 席慕容写这些信的目的在她的前言中提到了：就是想和年轻的母亲们交换一下小小的心得，是孩子们能更快乐，更幸福，更有自信。 第一封信的主题是让年轻的母亲们做孩子们的“ 美的导师 ”，把孩子领入大自然的多彩世界。席慕容不单是作家，也是画家，美术老师。 第二篇的“ 大世界于小世界 ”席慕容特别强调家长要与孩子一起做大自然的欣赏者。让孩子享受画画的单纯与快乐。千万不要太注重美术比赛的名次。  读席慕容的第三篇- 讲究色彩不是奢侈行为 后，我写了： 我曾和席慕容有相似的经历。当我穿了一条花裙子时，我的教练批评我太不艰苦朴素。还有 我很赞同席慕容的观点。不仅仅让孩子们有更多色彩的经验，连成年人也应该有更多的色彩体验。这让我想起了在五渔村看到的彩色房子。碧蓝清澈的海水与五颜六色的房子相映成辉，构成一幅特别美丽的图画。 第四篇的题目是 母亲的希望...

  文学城在征文庆祝建城20周年，想想自己是2004年进城的，05年开始建自己的博客小园地。今年是鸡年，查了一下2005年也是鸡年。在城里逛逛看看聊聊写写走过12个生肖。 借着这个机会也写上一篇继续为城的建设添砖加瓦。 咱是04年进城。开始在私房小菜，子女教育和我爱我家三个论坛潜水学习。偶尔会回一下帖子。很少自己发帖。那时候都不知道怎么发图片上去。看人家做菜有图有方法好羡慕。下面搜到的几个帖子都是回网友的。看看老帖子也蛮有意思。感谢文学城给大家这么好的一个平台，让我认识了很多朋友。 鸡年：2005年在城里建博客，一共有五篇博文。那时候主要在子女教育论坛里。博客仅仅是把写的东西搬一个家。在子女坛认识了陈年酒，杯中影，蓝调，陈默，Amao, 星河，十叉，学习，睿妈，冰豆沙，小放，茶缘，随缘，凤舞飞花，Lily5170, 红棉袄, Ferry, 葳蕤，旖旎等等。从那时到现在与很多朋友依然保持着相互关注的状态。有些咱还利用开会之便见到了。十几年的友谊可以称之为地久天长了。 狗年：2006. 博文记录为56. 这是学会了贴图片。从Tinypic上传，再发到文章里。写一篇很费时。中文打字也很慢。 因为有了自己的小家，就喜欢在家坛里泡。在那里熟悉的网友有学习种果树，园艺，上学前班，五味七色，4哈大姐，我是guihua, 水儿，等等。 http://bbs.wenxuecity.com/archive/2006/myhouse/205541.html 从家坛学习到太多的东西。上面这个帖子是网友告诉我复瓣樱花，是院子里的树免遭被砍的命运。那时的家坛就是一部百科全书。 猪年2007. 博文记录为20. 这一年在私房小菜呆了不少时间。熟悉的ID也是大家都知道的翠花姐，Lucy露西，玉米猪，山菊花，樱（人在日本的天津老乡），红帽，爱厨，盈盈等。查了一下那一年我自己只写了三个做饭的帖子远不如现在频率高。而且那时不要求必须写方子。所以就是一张菜的照片加上菜名。很省事啊：） 鼠年，十二生肖的第一个，2008有很多值得纪念的日子。北京奥运会，汶川大地震。我那一年工作很忙，很少写博。查下记录只有12篇。但参与并见证了人到中年坛网友们为捐建中坦小学所表现出的大爱和热情。那时“一千元不多，一元不少”是中坦集资的口号。四黑和兔妈是负责大家捐款的联系人。不到一个月的时间就集资近三万元。我爱我家论坛以...