Liangmom's Blog

  朋友那天给了我一些sweet basil. 喜欢basil, 而且也喜欢用basil做的菜。那天在网上找菜谱就找到了下面这个。这个做法写的很详细，所以也认认真真地读方子，希望学习到正宗做的也好吃。 先要谢谢原作者。 http://www.xiachufang.com/recipe/100036377/ 材料：鸡小胸肉一小盒化冻。原方用带骨鸡腿，而且是用水焯去腥。我还是用我自己炒鸡丁的方法。把鸡胸肉切成大块，用一点点盐，酱油，胡椒粉，菱粉抓匀上浆腌制20分钟。 用两根青葱切段儿，一块姜切片，一头蒜轻拍一下去皮，一小把sweek basil叶子洗净备用。一个红椒。 我用了一半香油一半花生油，先炸姜片，再放入蒜瓣，待都炸香后放入葱段和红椒。这个步骤基本上按照原方。我当时是一边做一边看方子：） 都炒香后放入鸡块。这时我没有兑汁，是待鸡块煸八成熟后先放了老抽上色，烧两滚再放了一点点生抽，一点点酱油。烧两滚再放入半杯料酒和一小块黄冰糖。因为有冰糖烧几滚后汁会变得浓稠。放入料酒和糖后变成中火小炖一下。最后放入sweet basil. 烧滚一分钟出锅。 按照这个方法烧出来的三杯鸡真的很香。第二天又用剩下的和嫩西葫芦片烧了一下更好吃。写下来为了存档下次再做。  做了一大批卤豆干。用豆干炒青菜都不用放盐。因为豆干本身的味道足够了。 清炖牛肉加上白萝卜，胡萝卜，莴笋，也是夏日的一道好菜。 这个长周末就在家休息。亮亮去女友那里了，我们在家照顾花园菜园，走步，看电视上的体育比赛，读书。随手拍了一些照片都放上来吧。 亮亮在路上拍的。 西红柿开始变颜色了。 连树叶也变红了，夏天才刚刚开始啊。 这一段一直没下雨，草地很干。 七月三日中午看在达拉斯举行的世界男排大奖赛实况。美国男排对俄罗斯男排。第一局两队比分交替上升一直从24平打到33平。最后美国队以35:33胜出。3:0 战胜俄罗斯队。  这些天还看了游泳，田径，体操，欧洲杯足球，温布尔登网球公开赛等转播。 Micheal Phelps再次赢得参加里约奥运的资格。这是他第五次参加奥运。预祝他在创佳绩。 每天走步，昨天又看到了鹿。这次拍的更清楚一些。后悔没有带上长焦。 我和他对望，那双弯弯的鹿角真好看。 晚上见西边彩霞满天，赶紧拍下这美丽的瞬间。 这个夏天的一个读书计划就是把Gone with the wind读完。...

  早上热牛奶发现那一瓶whole food的瓶装牛奶酸了。打开没有几天啊，为什么？ 以前买盒装的都是可以放比较长的时间啊。可惜，可惜。 用锅煮牛奶的时候脑海里出现的是小时候放在窗台上的那两瓶牛奶。长圆形的奶瓶，上面一小块乳白色的油纸包裹住瓶口，用细细的橡皮筋系着露出掐腰的小白裙边。去掉纸裙，瓶子上面有一个小圆纸片盖住牛奶口，密密实实的牛奶就不易洒出。记得小时候喜欢用手揭开上面的小盖子。盖子里面有一层白白的奶油。那时候的牛奶纯度很高，热开的时候上面会有飘着的淡黄色的油花。浓浓的香味让我偏爱所有奶制品。  如果是天津长大的孩子一定会记得天津儿童医院边上有一个卖牛奶的小店。每次生病看医生后妈妈会带我去里面买一小碗牛奶。一进屋就能闻到那甜香的牛奶味道。一碗热奶喝下去病好了一半。 后来吃运动员伙时，每天早上都可以喝到一份牛奶。那时食堂的师傅从大桶里面用大勺给我们每人一勺，打一次不能多要。有队里的小姐妹不喜欢喝牛奶，我用一块火腿肠和她换。这样每天可以喝两份牛奶。 在国内喝牛奶从来没有什么反应的我，到了美国对牛奶有很长一段时间肠胃不适应。喝牛奶后有短时腹泻是比较常见的反应。所以有一段与牛奶疏远直到后来买有机牛奶。 这次见到瓶装奶有让我回忆起多年前窗台上放着的两瓶牛奶，还有送牛奶车瓶子互相碰撞发出的音乐声。那是三年经济困难时期过后文革前平静，国家供应相对稳定的两三年。也是童年的记忆中最快乐无忧无虑的几年。母亲说决定给我们订牛奶是因为让生下来就没有奶喝的我多补充些营养。估计那时的牛奶营养丰富，养的我芝麻开花般的猛蹿，结果是想去跳舞老师摇头，想进乒乓球队教练说不， 不知道排球是啥反被选去集训。所以才有继续在运动队喝牛奶的经历。  我把大牛奶瓶洗干净了，准备再买一瓶。这次一定记住快快喝掉。要是美国也卖像以前国内的小瓶装奶多好。 买了一件T-shirt. 猴年快乐。 2014年去威斯康星开会时照的。个子必须高才能漏一小脸：）

  今天中午正忙着做饭，收到Jan打来的电话。告诉我她们要带着妈妈一起去Red Lobster吃饭庆祝老人家92岁的生日。Burdine 老奶奶是亮亮的美国Grandma. 也是我的朋友Jan的母亲。 亮亮上小学二年级的时候学校里有一天是Grandparents day, 亮亮就邀请了Grandma Burdine去学校和他参加活动。而且和小朋友介绍说这是我的美国奶奶。 从认识Jan一家到现在已经快二十年了。时间好快。2013年圣诞节的时候收到老奶奶寄来的圣诞贺卡，还有一封信。信上说她感恩节和女儿们一起去Red Lobster吃饭。让我想起了和她一起去这家餐馆吃饭的情景。 每年圣诞的时候都要给老人家寄卡寄礼物，老人家也会给我们寄来卡片。以前她身体好活动方便时会亲自买小礼物给我们寄来。今年看到信就买了张50元的Reb Lobster gift card寄去了。很高兴知道老人家要去那里吃饭庆祝生日。  今天正好亮亮在家，我就把电话交给了亮亮。他和美国奶奶聊了很长时间。亮亮问奶奶是不是依然住在自己的老房子里。奶奶说是的。他真的为奶奶感到骄傲。92岁的高龄，依然相对独立的生活。虽然有两个女儿经常开车过来看望。虽然有人不定时的来家照顾老人的起居，但她还是坚持在自己的家。 老奶奶告诉他今年她写了一首关于月亮的诗。后来女儿Jan把诗寄到了NASA， 航天中心的director亲自给她回信，并寄上一张签名的照片。她给亮亮读了她写的诗，和director来的信。亮亮耐心的听着，告诉奶奶写的真好。祝奶奶健康长寿。后来我和她通话时，她又给我读了一遍。 Director信上说她的诗很inspiring. 我想老人家这样的高龄依然乐观，依然坚持创作。她不是作家，也不是教授，而是一个普普通通的家庭主妇。但她热爱生活，爱鸟爱猫，爱花爱音乐。还喜欢看体育节目，特别是赛马。 今天真的很受激励。写下来在这里遥祝亮亮的美国奶奶健康长寿。 亮亮和美国奶奶聊电话时我拍下了一张： 2/3日，给Jan写电邮问她要诗，告诉她要贴在我的blog上面。她寄来了，并问我要做月饼的recipe. 看来要写一个英文版的了。  Lunar Intrigue When I was a child, the sky was darker, richer with wonder, Less evenin...

  先把为了参加摄影天地手机拍活动写的意大利剪影放在这篇。剪影1可以是这一趟的行程小结。5月11号出发到6月1日返程。20天去了罗马，拿波里，佛罗伦萨，比萨，五渔村，米兰，西尔苗内，维罗纳和威尼斯。意大利剪影各篇照片为主，文字为辅。每篇都有一个重点。今天写的一篇也有重点，那就是吃。 意大利剪影1-行程小结 意大利剪影2-门 意大利剪影3 - 建筑符号拱 意大利剪影4 - 景点中的人 意大利剪影5 - 邀花入镜 意大利剪影6 - 唯有仰望 意大利剪影7- 脚踏石地 意大利剪影8- 线条的韵律 意大利剪影9 - 手机拍的宽幅 (16:9) 超多图 发现文学城博客分类里面有“食遍天下”分类栏。这一篇就讲在意大利旅游的吃。 从年初决定去意大利旅游很大原因是意大利的美食。在美国任何一个食品商店和超市总会买到各样意面，奶酪，做披萨的材料，还有橄榄油。去年去曼哈顿逛去了Eataly. 知道这个名字还是以前读甜酒甜的博文。她曾经推荐了一款意大利醋，我后来一直买。在这里谢谢甜酒甜。 去年圣诞节亮送我的礼物里有一瓶鲜榨的橄榄油。今年三月他们回家又去意大利专卖店给我们买了几瓶开心果酱。还有咱家二厨，做披萨拿手。我告诉他这趟意大利咱们一定要去披萨的发源地拿波里吃pizza。 要找到各样理由调动咱家更喜欢呆在家里的另一半。  去意大利总要做点攻略吧。我把安娜晴天妹妹的博客当成学习中心，每天到她的小天地报到。她光写“我的罗马”就有78篇。还有佛罗伦萨，威尼斯。先谢谢晴天妹妹。  https://blog.wenxuecity.com/myblog/34066/113256.html 不光认真读，还记下笔记。列了一个题目就是安娜晴天博文中的意大利美食。摘一点点我的笔记： Sacher Torte 巧克力蛋糕 Porsciutto 帕尔马火腿 Carciofi alla giudia 犹太风格的炸洋蓟。 Fiori di zucchine fritti 油炸西葫芦花 Spaghetti allo scoglio 意大利海鲜面 Polpette 意大利肉圆 Bruschetta 意式开胃菜普切塔。 就是烤香的面包片上放自己喜欢的肉或蔬菜。 Risotto 意大利调味饭 Fritto Misto 油炸杂拌 就是最后临出发还从网上印了好几张意大利与英文的食品词汇。想着去意大利...